Trufa aberta de cereja

🥕 Ingredientes

• 400 g de chocolate meio amargo
• Moldes de acetato com forminhas de 15 ml de capacidade
• 35 cerejas ao marasquino (com cabinho)
• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 1 caixinha (200 g) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) da calda das cerejas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta o chocolate e faça a temperagem de acordo com as instruções da embalagem.

2. 2

   Distribua pelas forminhas e vire para escorrer o excesso sobre o que restou na vasilha.

3. 3

   Leve à geladeira até começar a endurecer.

4. 4

   Repita a operação e leve de volta à geladeira sobre papel alumínio e com a boca para baixo.

5. 5

   Espere até que o fundo fique branco e opaco.

6. 6

   Desenforme e reserve em temperatura ambiente até secar.

7. 7

   Misture o chocolate com o creme de leite e a calda de cereja.

8. 8

   Leve ao banho-maria até derreter.Mexa até obter um creme liso e brilhante.

9. 9

   Transfira a trufa para um saco de confeitar e recheie as forminhas.

10. 10

    Decore com as cerejas.

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