Trouxinhas rápidas de merluza

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de merluza congelado
• 2 dentes de alho amassados
• Suco de 1 limão
• 3 batatas fatiadas em rodelas médias
• 1 cebola média cortada em pétalas
• 1 pimentão verde ou vermelho cortado em rodelas
• 1 tomate grande cortado em rodelas
• Azeitonas verdes sem caroço
• Folhas de coentro
• Azeite de boa qualidade
• Sal, cominho e pimenta a gosto
• Papel alumínio para as trouxinhas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque os filés já descongelados em em refratário e tempere com o sal, o alho, o cominho, a pimenta e o suco do limão e deixe marinar na geladeira por 30 minutos.

2. 2

   Corte o alumínio de um tamanho que possa envolver todo o peixe em formato de trouxinha.

3. 3

   Em uma forma prepare as trouxinhas colocando o papel alumínio, em cima 1 ou 2 rodelas de batatas, o filé de merluza (cortado e posto em camadas fica melhor), algumas pétalas de cebola, algumas rodelas de pimentão, tomate, azeitonas e folhinhas do coentro.

4. 4

   Regue com uma colher do marinado e azeite e feche como uma trouxinha.

5. 5

   Faça quantas trouxinhas você quiser.

6. 6

   Leve ao forno alto por 15 minutos.

7. 7

   Abra as trouxinhas e deixe assar por mais 15 minutos ou até que reduza.

8. 8

   As batatas formarão uma caminha para que na hora de servir fique mais fácil retirar da trouxinha.

9. 9

   O rendimento dependerá do tamanho das trouxinhas.

10. 10

    Aproveitem, é uma delícia e de baixa caloria.

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