🥕 Ingredientes
- 4 xícaras e 1/2 (chá) de trigo sem fermento
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 cubinhos de fermento biológico
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar refinado
- 1/2 peça de ricota
- 1 cebola
- 1/2 pimentão
- 1 tomate
- 1 bisnaga de ricota
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Primeiro dissolva o fermento no leite e reserve.
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Em seguida misture os ingredientes secos, trigo, sal e açúcar.
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Em seguida, junte aos ingredientes secos o óleo, o leite com femento dissolvido e um ovo mexido.
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Misture tudo até que a massa fique homogênea descolada das mãos.
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Nesse ponto da massa sove-a bem e deixe descançar por 30 minutos em 2 partes e em uma sacola plástica.
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Agora é hora de preparar o recheio.
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Pique os ingredientes, a cebola é melhor ralar, o pimentão e o tomate picadinhos e a ricota deve ser amassada.
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Misture tudo e acrescente sal a gosto e se quiser orégano.
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Passado os 30 minutos de descanso da massa, pegue uma das partes e abra, role bem até que ela fique bem fina, corte em quadrados de 8x8 centímetros e coloque o recheio com o catupiry sobre tudo.
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Em seguida, feche a trouxinha juntando as pontas e apertando para que ela não se abra.
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Pegue a gema do outro ovo e pincele sobre a trouxinhas.
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Unte uma forma com manteiga e acomode as trouxinhas sem se preocupar com espaço entre elas, essa massa não cresce muito.
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Leve ao forno pré-aquecido, fogo médio e deixe assando por 20 minutos ou até que doure a seu gosto.
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Nas fotos postadas você verá a sequência do processo.
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