🥕 Ingredientes
- 4 ovos
- 75 g de açúcar comum
- 1 colher de sopa de licor (eu uso amarula)
- 90 g de amêndoas moídas
- 100 g de cream cheese
- 100 ml de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de açúcar
- 200 g de cobertura de chocolate em barra derretido
- 2 claras de ovo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 110 g de açúcar comum
- Cacau em pó
- 20 g cobertura de chocolate em barra
- 1 pitada de cacau em pó
👨🍳 Modo de preparo
0 de 23 passos concluídos
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Bata as claras em neve.
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Bata as gemas com o açúcar até formar um creme.
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Adicione o licor às gemas.
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Adicione as amêndoas.
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Adicione as claras.
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Coloque em uma assadeira media forrada com papel manteiga.
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Leve a um forno pré-aquecido (180ºC) até dourar (o meu levou 18 minutos).
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Quando estiver morno, desenforme e enrole em toalha de papel.
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Bata as claras em neve.
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Misture o cream cheese e o açúcar e continue batendo.
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Misture o chocolate em pó e bata até ficar homogêneo.
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Deixe na geladeira por ao menos 20 minutos.
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Bata as claras em neve com o sal e o limão.
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Misture o açúcar e bata até ficar bem firme.
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Com um saco de confeiteiro ou saquinho plástico, faça as hastes e os chapéus dos cogumelos sobre uma forma forrada com papel manteiga.
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faça as hastes um pouco mais largas em uma das pontas, para parecer uma base. Os chapéus são pingos grandes de merengue.
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Parece difícil mas não é.
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Depois de assados (asse em forno médio semi-fechado até dourar), use o chocolate derretido para colar as hastes nos chapéus.
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Polvilhe com cacau em pó.
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Derreta o chocolate no micro-ondas.
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Cubra todo o bolo.
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Faça desenhos com o garfo para parecer um tronco.
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Cubra com os cogumelos e as raspas de chocolate.
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