Farofa delícia de mandioca

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras e 1/2 de farinha de mandioca bijú
• 250 g de linguaça calabresa defumada picada em pequenos cubos
• 100 g de bacon picado
• 100 g de manteiga
• 100 g de uvas passas
• 1 pimentão picado em cubos pequenos
• 1 cebola picada em cubos pequenos
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 250 g de abacaxi em calda picado em cubos médios
• Cebolinha à vontade

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque metade da manteiga em uma panela grande (tipo wok fica mais fácil) e coloque o bacon pafa fritar.

2. 2

   Quando dourar, acrescente a calabresa, o pimentão, a cebola e o alho.

3. 3

   Refogue tudo junto e acrescente a farinha de milho.

4. 4

   Acrescentar o abacaxi e a cebolinha por último.

5. 5

   Se preferir uma farofa mais úmida dobrar a manteiga (200 g).

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