Tortinhas de legumes com camarão

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo (270g)
• 1 colher de (chá) de sal
• 2 tabletes de margarina
• 1 ovo
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 abobrinha italiana grande cortada em cubos
• 1 cenoura cortada em cubos
• 2 colheres de (sopa) de margarina (40g)
• 1 cebola média pequena picada
• 250 g de camarão médio limpo
• 1 tomate grande sem casca cortado em cubos
• Manjericão fresco a gosto picado
• Sal e pimenta - do - reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa tigela junte a farinha, sal e a margarina.

2. 2

   Espalhe os ingredientes com as mãos até obter uma farofa úmida.

3. 3

   Junte o ovo e trabalhe a massa até ficar homogênea.

4. 4

   Enrole em filme plástico e leve á geladeira por 30 minutos.

5. 5

   Divida a massa em 5 ou 6 porções e forre o fundo e as laterais de forminhas, com cerca de 10 cm de diâmetro, de fundo removível.

6. 6

   Cubra a massa com papel alumínio, preencha o espaço do recheio com grãos de feijão.

7. 7

   Leve ao forno médio (180 graus) pré - aquecido por cerca de 25 minutos ou até a massa ficar firme.

8. 8

   Retire o papel e os grãos de cada forminha e continue assando por 15 minutos ou até as bordas começarem á ficar douradas.

9. 9

   Cozinhe a abobrinha e a cenoura em água fervente temperada com sal.

10. 10

    Coloque primeiro a cenoura e quando estiver quaser macia junte a abobrinha.

11. 11

    Escorra e reserve uma frigideira grande, aqueça a margarina, acrescente a cebola e refogue até dourar.

12. 12

    Junte os camarões, refogue - os até mudarem de cor, adicione os legumes reservado, o tomate e o manjericão, refogue rapidamente, tempere com sal e pimenta.

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