Medalhão de peixe

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 kg de filé de peixe sem pele
• 800 g de batata
• 100 g de farinha de trigo
• 300 g de farinha de rosca
• Cebolinha (picada), salsa (picada), sal, alho e coentro (picada)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a batata e passe em um espremedor para fazer um purê.

2. 2

   Pegue o peixe cru e passe em um processador para moê - lo.

3. 3

   Depois que tiver com o peixe moído e a batata espremida.

4. 4

   Misture todos os ingredientes até fazer uma massa homogênea e um pouco grudenta.

5. 5

   Faça medalhões, formato tipo de hambúrguer, não muito grosso para não ficar cru por dentro.

6. 6

   Em uma frigideira, coloque azeite e frite os medalhões.

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