Tortinhas de arroz e cebola

🥕 Ingredientes

• 4 cebolas grandes
• 150 g de arroz
• 150 g de atum
• 6 filés de anchovas
• Azeitonas a gosto
• Salsa picada
• Óleo
• Azeite
• Pimenta - do - reino
• Alcaparras

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire uma tampa das cebolas e, com muito cuidado, elimine uma parte de seu centro para criar uma cavidade.

2. 2

   Cozinhe o arroz em água e sal, escorra e misture - o com o atum em pedacinhos, 2 filés de anchovas reduzidos a pasta, azeitonas picadas, salsa picada e a cebola.

3. 3

   Tempere tudo com óleo, azeite e pimenta - do - reino.

4. 4

   Acrescente sal se necessário.

5. 5

   Recheie com esta mistura as cavidades das cebolas, regue com um pouco de óleo e leve ao forno para gratinar, no refratário que será levado à mesa.

6. 6

   Para servir, enfeite com alcaparras e os filés de anchovas que restaram.

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