Tortiglioni com molho de gorgonzola e shitake

🥕 Ingredientes

• 500 g de tortiglioni
• 1 litro de água
• Sal a gosto
• 1 fio de azeite
• 500 ml de leite
• ½ xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 150 g de gorgonzola
• 50 g de shitake

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave o shitake e coloque em água quente para hidratar (cerca de 5 minutos).

2. 2

   Escorra, fatie e reserve.

3. 3

   Coloque no liquidificador o leite, o trigo, a margarina e o gorgonzola em cubos, liquidifique por 3 minutos.

4. 4

   Coloque o conteúdo em um panela e cozinhe até o molho encorpar, adicione o shitake e cozinhe por mais 5 minutos (mantenha aquecido).

5. 5

   Em uma panela grande, coloque a água para ferver, quando ferver, adicione o sal (sugiro 1 colher de chá), o fio de óleo e o tortiglioni.

6. 6

   Cozinhe al dente (de acordo com a embalagem).

7. 7

   Escorra, coloque em uma travessa, adicione o molho e sirva.

❓ Perguntas frequentes

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