🥕 Ingredientes
- 300g de tortellini (pode ser qualquer variação da massa, usei tricolori pelo colorido do prato)
- 1 copo de requeijão de sua preferência
- 200 ml de leite
- ervas finas a gosto
- 500g de camarões a gosto, usei de água doce, tirando somente a cabeça e deixando a casca
- Azeite de oliva extra virgem
- 1/2 cebola picadinha
- alho picado e torrado a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Cozinhar a massa até o ponto al dente, cerca de 9 minutos.
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Escorrer e reservar.
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Temperar os camarões já na panela com cebola e o alho, sal e outros temperos de seu gosto.
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Colocar um pouco de azeite (+/- uma colher de sopa) e cozinhar tudo junto em fogo médio por cerca de 10 minutos.
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Retirar apenas os camarões, deixando o molho que se formará na panela, e reservar.
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Ao molho que sobrou do cozimento dos camarões acrescentar todo o requeijão e as ervas finas.
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Em fogo baixo, mexer lentamente até se formar o molho.
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Os 200 ml de leite são para serem adicionados aos poucos e, desta maneira conseguir a textura que mais lhe agradar.
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Não cheguei a usá-los completamente.
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Fique à vontade para dar o ponto de sua preferência.
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Após chegar ao ponto deseja do molho, acrescentar o tortellini e corrigir o sal caso seja necessário.
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Como os camarões foram apenas cozidos, se desejar, volte com eles à uma frigideira aquecida com um pouco de azeite para dourá-los.
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Sirva o camarão ao lado do tortellini e bom apetite!
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