🥕 Ingredientes
- 1 moranga cabotiá média
- 3 ovos
- 250 g de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Água até dar ponto de macarrão
- 1 peito de frango
- 1 maço de cheiro verde
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- 2 tomates
- 100 g de queijo
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Cozinhe a moranga em pedaços e com casca.
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Deixe esfriar e retire da casca, amasse bem, coloque o cheiro verde junto.
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Cozinhe o peito de frango, deixe esfriar e pique bem pequeno.
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Refogue com o alho, a cebola, o tomate, tudo cortado bem fininho.
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Coloque um pouco da água em que foi cozida a moranga.
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Abra a massa com um rolo como se fosse fazer macarrão, coloque um pano branco e limpo embaixo da massa pronta.
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Em cima da massa coloque primeiro a moranga, depois com uma escumadeira coloque um pouco do frango bem espalhado e sem a calda para não amolecer demais a massa, e por ultimo o queijo em pedacinhos por toda a massa.
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Agora enrole a massa como se fosse um rocambole, envolva no mesmo pano, dobre bem as bordas do pano.
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Coloque pra cozinhar em uma panela com bastante água fervendo.
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Deixe cozinhar por 30 minutos, retire da panela e colque em uma travessa grande.
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Retire o pano e corte em rodelas.
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Coloque por cima o restante do molho.
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Leve ao forno por 15 minutos e sirva.
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