Torta Suíça de cenoura

🥕 Ingredientes

• 4 cenouras pequenas
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 6 gemas
• 1 pitada de sal
• Casca ralada de 1 limão
• 1 pitada canela em pó
• 200 g de amêndoas moídas
• 2 colheres de sopa de rum
• 8 colheres de sopa de farinha trigo
• 1 colher chá fermento em pó
• 6 claras em neve
• 2 e 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 3 colheres sopa de suco de limão
• 1 colher sopa de rum

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata 1 xícara de açúcar com as gemas até clarear.

2. 2

   Adicione sal, raspas de limão, canela, amêndoas, rum e por último farinha, claras em neve batida com 1/2 xícara de açúcar.

3. 3

   Colocar em uma forma untada.

4. 4

   Assar em forno pré-aquecido, à 180°, por 40 minutos.

5. 5

   Misturar todos os ingredientes.

6. 6

   Cobrir o bolo, esperar secar, polvilhar com açúcar de confeiteiro.

7. 7

   Enfeitar com cenourinhas feitas de chocolate.

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