Torta suiça

🥕 Ingredientes

• 1 kg de açúcar
• 250 g de farinha de trigo
• 6 ovos inteiros
• 100 g de parmesão
• 100 g de coco ralado
• 500 ml de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare uma fôrma de furo central medindo aproximadamente 30 cm, caramelize açúcar (aproximadamente 2/3 de açúcar e 1/3 da água - ferver até atingir cor de âmbar) e uma assadeira alta e que possa conter água

2. 2

   Em uma vasilha peneire a farinha e o açúcar e misture com a ponta dos dedos.

3. 3

   Acrescente todos os outros ingredientes menos o leite e misture tudo esmagando a massa entre os dedos cuidando para misturar bem os ovos.

4. 4

   Coloque então o leite e continue a misturar até ficar tudo homogêneo.

5. 5

   Não se preocupe a massa é rala mesmo bem líquida.

6. 6

   Coloque a massa na fôrma e esta sobre a assadeira com água quente e leve em banho-maria ao forno à 220ºC.

7. 7

   Deixe assar por 50 minutos a 1 hora.

8. 8

   O coco a essa altura estará em cima levemente queimado.

9. 9

   Retire do forno e leve tudo à geladeira e deixe algumas horas para firmar.

10. 10

    Para tirar queime embaixo da fôrma para soltar e vire sobre um prato então é só tirar a fôrma e ver o caramelo caindo.

❓ Perguntas frequentes

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