Sopa cremosa de brocólis com calabresa

🥕 Ingredientes

• 10 batatas médias
• 1 brocólis grande
• 4 caldos de legumes ou galinha
• 4 calabresas grossas
• 1 e 1/2 cebola grande picada
• Sal a gosto
• 4 dentes de alhos amassados
• 200 g de queijo prato

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as batatas em cubos pequenos e corte o brocólis também.

2. 2

   Coloque as batatas e o caldo de galinha em uma panela e coloque àgua até passar um pouco das batatas.

3. 3

   Espere a batata amolecer e coloque brocólis para fever também.

4. 4

   Em outra panela coloque o alho e a cebola e frite-os até o alho dourar, em seguida coloque a calabresa (já cortada em cubos) para fritar, reserve.

5. 5

   Quando o brocólis estiver cozido desligue o fogo e pegue a metade desse caldo e bata no liquidificador.

6. 6

   Passe o restante para a panela com a calabresa e em seguida coloque o caldo batido também.

7. 7

   Mexa bem e adicione se você julgar necessário sal a gosto.

8. 8

   O queijo prato é opcional e cada um escolhe a quantia e coloca em seu prato.

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