Torta souflé de frango

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 150 g de manteiga sem sal
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 peito de frango cozido e desfiado (refogado a gosto)
• 150 g de ricota amassada
• 150 g de queijo prato ralado grosso
• 150 g de queijo parmessão ralado
• 1 copo de requeijão cremoso
• 150 ml de creme de leite fresco
• 2 ovos (claras separadas)
• Queijo parmessão ralado para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente, coloque a farinha, o sal, o fermento, a manteiga e o ovo.

2. 2

   Misture com as mãos até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Deixe descansar por 15 minutos.

4. 4

   Distribua a massa em uma assadeira (nº 25) redonda de fundo removível.

5. 5

   Empregue o recheio frio sobre a massa.

6. 6

   Polvilhe queijo ralado e leve ao forno preaquecido por 35 a 40 minutos.

7. 7

   Em um recipiente misture a ricota, os queijos prato e parmesão ralado, o requeijão, as gemas e o creme de leite.

8. 8

   Misture bem, junte o frango e mexa até se agregar aos demais ingredientes.

9. 9

   Adicione as claras batidas em neve.

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