Torta caipira

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioquinha
• 2 ovos
• 1 lata de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto
• 4 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 maço de couve manteiga picada
• 1/2 kg de lingüiça em rodelas finas (defumada)
• 200 g de queijo meia cura ralado
• 4 colheres (sopa) de queijo parmessão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque a mandioquinha.

2. 2

   Corte - as em pedaços e cozinhe em água e sal até ficarem macias.

3. 3

   Espreme - as quente e reserve.

4. 4

   Bata os ovos na batedeira cerca de 5 minutos até espumarem.

5. 5

   Junte o creme de leite, o sal, a pimenta e a mandioquinha, até formar um creme e reserve.

6. 6

   Doure o alho e a cebola no azeite, junte a couve, refogue e reserve.

7. 7

   Frite a lingüiça em sua própria gordura, reserve (escorra a gordura).

8. 8

   Forre o fundo de um pirex untado, com metade da massa.

9. 9

   Coloque no no fundo a couve refogada.

10. 10

    Distribua a lingüiça e por cima o queijo meia cura.

11. 11

    Cubra com o restante da massa, polvilhe o queijo ralado.

12. 12

    Leve ao forno cerca de 40 minutos.

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