🥕 Ingredientes
- 1/2 kg de farinha de trigo
- 100 g de banha de porco
- 100 g de margarina (qualy)
- 1/2 copo de água
- 1 colher rasa de sal
- 1 ovo
- 1 peito de frango de medio a grande
- 2 caldos de galinha
- 1 lata de seleta de legumes
- 1 lata de milho verde
- 2 colheres de parmesão ralado
- 1 copo pequeno de azeitonas verdes ou pretas picadas
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 1 xícara de cheiro verde picado
- 4 colheres de azeite de oliva
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 gema de ovo para pincelar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 20 passos concluídos
-
Misture a farinha, a banha de porco, a margarina, o sal, o ovo até a massa ficar homogênea.
-
Ela fica quebradiça.
-
Coloque um pouquinho de água aos poucos e continue sovando até que fique mais lisa e desgrude das mãos.
-
Divida a massa em 3.
-
Abra 2/3 da massa com o auxilio de um rolo, deixe com aproximadamente 1 centímetro de espessura.
-
Forre uma forma retangular comum ou um refratário se preferir.
-
Ajeite a massa com cuidado na assadeira deixando a massa agarrar nas laterais também.
-
Coloque o frango para cozinhar em uma panela de pressão por 20 minutos junto com os caldos de galinha.
-
Desfie o frango e refogue no azeite junto com a cebola.
-
Junte o resto dos ingredientes, menos o cheiro verde.
-
Misture tudo por uns 5 minutos e coloque o cheiro verde.
-
Salgue a seu gosto, em seguida misture o creme de leite e mexa por mais 2 minutos.
-
Deixe esfriar e coloque em cima da massa, ajeite o recheio, salpique parmesão e reserve.
-
Divida o restante da massa e abra um pouco mais fino que a primeira.
-
Corte em tiras finas e ajeite em vertical ou xadrez.
-
Faça folhinhas com a sobra da massa para enfeitar.
-
Bata uma gema de ovo e pincele sobre a massa e decore com azeitonas.
-
Coloque para assar em forno pré-aquecido por 5 minutos e deixe até que esteja dourada.
-
Sirva quente ou como desejar.
-
Fica uma delícia acompanhada com salada verde.
Seja o primeiro a comentar!