Torta rápida de frango, palmito e queijo

🥕 Ingredientes

• 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 1/2 xícaras (chá) de amido de milho
• 2 1/2 xícaras (chá) de leite
• 2 ovos
• 50 g de queijo parmesão ou peccorino ralado (para a massa)
• 50 g de queijo parmesão ou peccorino ralado (para polvilhar por cima - opcional)
• 1/2 xícara de óleo
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• sal quanto baste
• 1 kg de peito de frango (aproximadamente)
• 100 g de queijo ralado de sua preferência (recomendo mozzarela ou queijo prato)
• 3 tomates maduros sem pele e sem sementes
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 pote de palmito picado
• 1 lata de milho
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas sem caroço e em rodelas
• 1 1/2 copo de requeijão
• salsinha quanto baste
• açafrão quanto baste

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque primeiro os ingrediente líquidos no liquidificador e bata até homogeneizar.

2. 2

   Adicione a farinha de trigo, o amido de milho, o queijo parmesão ou peccorino, o fermento e o sal.

3. 3

   Bata novamente até encorpar todos ingredientes.

4. 4

   Cozinhe e desfie o frango.

5. 5

   Corte a cebola e os tomates em cubinhos e o alho bem triturado.

6. 6

   Refogue a cebola e o alho.

7. 7

   Adicione os tomates, o milho e o palmito, deixe refogar um pouco.

8. 8

   Coloque todo o requeijão na mistura.

9. 9

   Adicione o açafrão.

10. 10

    Após derreter o requeijão, coloque o frango desfiado e incorpore.

11. 11

    Adicione a salsinha e acerte o sal.

12. 12

    Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.

13. 13

    Coloque uma camada da massa.

14. 14

    Coloque todo o recheio.

15. 15

    Cubra com queijo de sua preferência.

16. 16

    Coloque o restante da massa e polvilhe queijo parmesão ou peccorino por cima (opcional).

17. 17

    Leve ao forno a 200ºC por aproximadamente 30 minutos (depende do seu forno). Ela estará pronta quando for inserido um palito, e ele saia sem resquício de massa.

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