Torta quiche de espinafre

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de óleo
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de fermento em pó
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 tomate bem maduro picado
• 100 g de bacon em cubinhos
• 2 xícaras de espinafre picadinho
• Sal e pimenta a gosto
• 2 xícaras de mussarela ralada
• 1/2 xicara de queijo ralado
• 1 ovo inteiro
• 1 caixinha de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater bem os 4 primeiros ingredientes no liquidificador.

2. 2

   Acrescente o restante e bata mais um pouquinho.

3. 3

   Em uma forma untada com margarina, despeje a metade da massa, e por cima espalhe o recheios.

4. 4

   Em uma frigideira refogue bem o bacon até ficar quase corado, acrescente a cebola e o alho, o espinafre, refogue mais um pouco, desligue o fogo e misture o tomate picado.

5. 5

   Tempere com sal e pimenta.

6. 6

   Espalhe sobre a massa.

7. 7

   Bater bem ligeiro em fogo baixo até derreter bem o queijo e incorporar todos os ingredientes.

8. 8

   Espalhe sobre o recheio de espinafre.

9. 9

   Cubra tudo com a outra metade da massa, e asse em forno à 200° por cerca de 40 minutos ou até ficar coradinho.

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