🥕 Ingredientes
- 200 g de biscoito sem recheio (marca de sua preferência)
- 80 g de manteiga sem sal
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- suco de 5 limões
- 12 g de gelatina incolor
- 1 caixa de gelatina de morango
- morangos para decorar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Triture o biscoito até virar uma farinha.
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Em seguida, derreta a manteiga e misture com o biscoito.
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Forre o fundo de uma forma (usei uma forma redonda de 21 cm) com essa mistura e leve para a geladeira por 15 minutos.
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Misture a gelatina incolor com 5 colheres (chá) de água morna, e reserve.
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No liquidificador, coloque o leite condensado e o creme de leite e bata por 3 minutos.
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Em seguida, acrescente aos poucos o suco de limão e continue batendo até a mistura ficar um pouco firme.
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Em uma panela com o fogo bem baixo ou em banho-maria, coloque a gelatina incolor e mais 3 colheres (chá) da mousse de limão.
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Deixe no fogo até derreter tudo.
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Em seguida, bata a mousse novamente e acrescente, aos poucos, a gelatina incolor.
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Coloque a mousse na forma e leve ao congelador por cerca de 30 minutos.
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Em uma panela, ferva 250 ml de água.
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Desligue o fogo e acrescente a gelatina de morango e a gelatina incolor, misturando até dissolver tudo. Em seguida, acrescente mais 250 ml de água gelada e misture.
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Deixe esfriar até ficar em temperatura ambiente.
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Quando estiver frio, jogue por cima da mousse e leve ao congelador por mais 30 minutos.
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Decore adicionando morangos por cima.
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