Torta merengue de banana da terra

🥕 Ingredientes

• 5 xícaras de farinha de trigo
• 14 colheres de sopa de margarina
• 1 xícara de açúcar
• 1,5 litros de leite
• 4 claras
• 3 gemas
• 12 colheres de açúcar
• 2 colheres de sopa bem cheia de amido de milho
• 3 banana da terra
• Óleo para fritura
• Mistura de 1 xícara de açúcar com canela em pó a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misturar bem todos os ingredientes, até que fique uma massa homogênea.

2. 2

   Em uma forma com fundo removível, de aproximadamente 28 cm de diâmetro untada, abra a massa até cobrir por completo a forma.

3. 3

   Fure com garfo e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos (até que doure).

4. 4

   Descasque e corte as bananas da terra em tiras, frite, coloque em papel absorvente e logo após na mistura de açúcar com canela. Reserve.

5. 5

   Bata as 4 claras em neve, acrescente as 8 colheres de açúcar, para que forme um suspiro. Reserve.

6. 6

   Leve o leite ao fogo até que ferva, coloque colheradas do suspiro no leite fervendo, vire e logo retire e coloque em peneira. Reserve.

7. 7

   Adoce o leite restante com 4 colheres de açúcar, coloque o amido de milho e as gemas num copo e dissolva bem com um pouquinho de leite.

8. 8

   Coloque no leite já adoçado, leve ao fogo e mexa até engrossar e formar um creme.

9. 9

   Após tirar a massa do forno, coloque as Bananas da terra fritas e passadas pelo açúcar com canela, depois o creme feito com o leite, a gema e o amido de milho, os merengues cozidos.

10. 10

    Leve ao forno para gratinar.

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