Torta Maria Isabel de cupuaçu

🥕 Ingredientes

• 6 gemas
• 1/2 copo (americano) de manteiga derretida
• 1/2 copo (americano) de leite
• 2 copos de açúcar
• 2 copos de farinha de trigo
• 1/2 kg de cupuaçu
• 1 kg de açúcar
• 1 punhado de cravo-da-índia
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 500 g de polpa de cupuaçu
• 1/2 l de leite de caixa
• 3 ou 4 colheres de amido de milho
• 2 gemas
• gotas de baunilha
• 3 xícaras de água
• 4 colheres de açúcar
• 200 g de polpa de cupuaçu
• coco fresco ralado
• cereja em caldas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata na batedeira as claras em neve, e depois adicione aos poucos as gemas, o açúcar, o leite e a manteiga derretida.

2. 2

   Por último, acrescente a farinha de trigo, mas ela não pode ser batida na batedeira, é preciso misturá-la com uma colher de pau bem devagar.

3. 3

   Leve ao forno para assar.

4. 4

   Em uma panela, coloque a polpa de cupuaçu, o açúcar e o cravinho.

5. 5

   Mexa até ficar bem douradinho (não pode ficar no ponto de bala) e deixe esfriar.

6. 6

   No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite sem o soro e a polpa de cupuaçu e reserve.

7. 7

   Em uma panela, acrescente o leite de caixa, o leite condensado, o creme de leite, as gemas e o amido.

8. 8

   Leve ao fogo até ficar cremoso.

9. 9

   Retire do fogo e continue mexendo até esfriar para que não crie uma película.

10. 10

    Coloque tudo em uma panela, deixe ferver e reserve.

11. 11

    Parta o pão-de-ló ao meio, regue com a calda (tem que ficar bem molhadinha), coloque uma camada de doce de cupuaçu, uma do creme de amido, e, por último, a camada de creme de cupuaçu.

12. 12

    Depois, coloque a outra parte do pão de ló e regue com a calda de cupuaçu.

13. 13

    Cubra a torta com o creme de cupuaçu, salpique o coco ralado tanto em cima como na lateral e decore com cereja.

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