Torta light de ameixa

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (chá) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 200 g de bolacha doce integral
• 5 colheres (sopa) de iogurte 0% gordura (pode ser qualquer um)
• 1 lata de leite condensado light
• 1 lata de creme de leite light
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 5 ameixas pretas
• 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno em temperatura média (180º C).

2. 2

   Junte todos os ingredientes numa tigela e misture até formar uma massa.

3. 3

   Pressione no fundo e laterais de uma forma de torta redonda.

4. 4

   Leve para assar por 10 minutos.

5. 5

   Retire, deixe esfriar e em seguida use o recheio de sua preferência.

6. 6

   Corte as ameixas de forma grosseria, adicione o açúcar e coloque em fogo baixo.

7. 7

   Mexa de vez em quando, até ficar em ponto de geleia (com o caldo meio grosso).

8. 8

   Retire do fogo e deixe esfriar.

9. 9

   Coloque o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha no fogo mexendo sempre, até o creme começar a desgrudar do fundo da panela.

10. 10

    Desligue o fogo e deixe ficar praticamente frio.

11. 11

    Coloque sobre a massa assada e por cima coloque a cobertura.

12. 12

    Deixe na geladeira por umas 2 horas e sirva em seguida.

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