Torta de sorvete

🥕 Ingredientes

• 200 ml de água
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 1 xícara e 1/2 de açúcar
• 4 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 2 latas de leite condensado
• 300 ml de leite
• 3 ovos
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha
• 300 g de creme de leite fresco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma forma de pudim, adicione 1 xícara de açúcar e derreta no fogo até caramelizar.

2. 2

   Em uma penela, adicione a água, o chocolate em pó e 4 colheres de açúcar, depois misture em fogo médio até virar uma calda.

3. 3

   Despeje a mistura por cima do açúcar já derretido na forma e leve ao freezer por 30 minutos.

4. 4

   Em outra panela, adicione o leite condensado, o leite, 3 gemas e a essência de baunilha.

5. 5

   Deixe em fogo baixo e mexa até obter um creme mais espesso, e reserve.

6. 6

   Bata as claras em neve e adicione aos poucos o restante do açúcar.

7. 7

   Incorpore o creme de leite condensado aos poucos e misture.

8. 8

   Adicione o creme de leite fresco a essa mistura e depois despeje tudo na forma de pudim, deixe por 3 horas.

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