Torta Katharine

🥕 Ingredientes

• 3 rocamboles de chocolate (comprados prontos)
• 2 caixas de creme de leite
• 100 g de coco ralado (sem açúcar)
• 400 g de chocolate branco
• 400 g de chocolate ao leite
• 500 ml de chantilly
• raspas de chocolate para decorar
• conhaque (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os rocamboles na espessura de 1 cm e coloque em uma forma redonda de fundo falso, forre o fundo e as laterais com o rocambole.

2. 2

   Depois de forrar a forma toda aplique uma leve camada de chantilly e reserve.

3. 3

   Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas.

4. 4

   Adicione uma caixinha de creme de leite e misture bem.

5. 5

   Depois de bem misturado coloque 100 g de coco ralado, e uma xícara de chantilly.

6. 6

   Misture bem e reserve.Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou micro-ondas.

7. 7

   Adicione uma caixinha de creme de leite e misture bem.

8. 8

   Depois de bem misturado coloque uma dose de conhaque (opcional) e uma xícara de chantilly, reserve.

9. 9

   Na forma previamente montada com os rocamboles coloque a mousse branca e coloque 2 minutos na geladeira.

10. 10

    Depois coloque a mousse ao leite e leve à geladeira por no mínimo 8 horas até estar bem firme.

11. 11

    Desenforme e decore com chantilly na manga de confeiteiro com bico pitanga e raspas de chocolate.

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