🥕 Ingredientes
- 200 g de bolacha maisena ou 1 pacote de biscoito de leite e mel
- 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 pacote de biscoitos redondos de cacau ou wafer (bis)
- 1 lata de leite condensado
- 1 medida da lata de leite
- 3 gemas
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 1 caixa de creme de leite gelado (freezer por 20 minutos)
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 200 g de chocolate ao leite picado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 caixa de creme de leite
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Em um liquidificador ou processador, bata o biscoito até obter uma farofa fina.
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Em uma tigela, coloque essa farofa, junte a manteiga e misture até obter uma massa homogênea.
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Coloque os biscoitos redondos em toda lateral de uma forma de aro removível.
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Adicione e molde a massa no fundo da forma.
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Asse em forno baixo por 10 minutos para obter crocância e reserve.
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Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite e as gemas peneiradas.
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Cozinhe em fogo baixo até obter um creme espesso com consistência de mingau.
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Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha. Deixe esfriar.
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Misture à gelatina 5 colheres (sopa) de água e dissolva em banho-maria. Misture ao creme já frio, incorporando bem.
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Em seguida, bata em batedeira o creme de leite gelado até se obter a consistência de neve e junte o açúcar.
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Adicione o creme de leite em neve ao creme reservado, misture batendo rápido e vigorosamente até obter um creme homogêneo e amarelado.
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Despeje sobre a base. Leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até firmar.
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Em um refratário, adicione a manteiga e o chocolate.
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Em banho-maria, derreta o chocolate e, aos poucos, incorpore o creme de leite. Mexa bem até formar um creme homogêneo.
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Cubra a superfície da torta e sirva.
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