Risoto de pera e brie

🥕 Ingredientes

• 1 litro de água
• 1 cubo de caldo de bacon
• azeite extra virgem a gosto
• 1 dente de alho amassado
• 300 g de arroz
• 200 ml de vinho branco
• 90 g de queijo brie
• 3 peras
• 25 g de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela pequena, ferva a água com o cubo de caldo de bacon.

2. 2

   Em uma panela média, coloque o azeite de oliva e frite o alho até dourar.

3. 3

   Quando o alho estiver dourado, acrescente o arroz e frite por 3 minutos, mexendo sempre para não grudar.

4. 4

   Acrescente o vinho tinto e continue mexendo.

5. 5

   Acrescente a água com caldo aos poucos, sem parar de mexer.

6. 6

   Tempere com o sal e pimenta (não esqueça que os queijos têm sal naturalmente).

7. 7

   Quando o arroz estiver no ponto e com um pouquinho de água na panela, acrescente a manteiga e o queijo brie e mexa até misturar bem e o queijo derreter.

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