🥕 Ingredientes
- 1 pacote de bolacha maisena
- 130 g de margarina sem sal
- 1 colher (chá) de licor de cacau (opcional)
- 250 g de margarina sem sal
- 3 gemas peneiradas
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 2 latas de creme de leite sem soro gelado
- 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
- 1 tablete de chocolate meio amargo
- 100 g de creme de leite
- 10 bolachas calipso
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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Coloque as bolachas em um liquidificador ou processador, bata por alguns segundos até obter uma farofa.
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Retire-a do liquidificador e coloque em um recipiente.
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Acrescente a margarina em temperatura ambiente, o licor e amasse bem com as mãos até obter uma farofa úmida.
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Coloque a massa na base de uma forma, de fundo falso (22 cm) e aperte bem com os dedos, ocupando toda a superfície.
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Cubra com papel manteiga e despeje feijão cru, o suficiente para criar peso.
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Leve ao forno pré-aquecido (180°) por 10 minutos.
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Retire a massa do forno, despreze o feijão e o papel manteiga, reserve.
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Coloque a margarina, o açúcar de confeiteiro e as gemas peneiradas numa batedeira, bata por 10 minutos em velocidade alta, ou até obter um creme branco e fofo.
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Desligue a batedeira e acrescente o creme de leite sem soro e gelado, primeiro misture com a ajuda de uma colher, acrescente a essência de baunilha e bata por mais 1 minuto, reserve.
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Coloque no aro da forma uma bolacha ao lado da outra, com a face do chocolate voltada para fora.
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Acrescente o creme branco, delicadamente, dentro da forma, para as bolachas não caírem.
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Arrume a superfície do creme com uma colher, para que ocupe os espaços entre as bolachas.
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Leve ao freezer por 24 horas.
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Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite.
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Coloque sobre a torta e leve ao freezer novamente até endurecer.
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Tire do freezer pelo menos 1 hora antes de servir, mas mantenha na geladeira.
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