🥕 Ingredientes
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ¼ xícara (chá) de água
- 1 tablete (170g) de chocolate amargo picado
- ½ tablete (85g) de chocolate ao leite picado
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas (medida) de leite integral
- 3 ovos
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, deixe derreter aos poucos.
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Quando estiver derretido e com a cor dourada, junte a água e mexa com uma colher.
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Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
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Coloque esta calda em uma forma própria para pudim e reserve.
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Em um refratário apropriado, leve os chocolates picados ao microondas em potência média, por 30 segundos.
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Abra e mexa com uma espátula.
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Retorne ao microondas e repita o processo até o derretimento do chocolate.
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Para derreter o chocolate em banho-maria, leve uma panela com água ao fogo, deixe até desprender bolinhas e desligue o fogo.
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Coloque os chocolates picados em uma vasilha de vidro, ou outra panela, e encaixe sobre a panela com água quente. Mexa com uma espátula até derreter.
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No liquidificador, bata o leite condensado, os ovos e os chocolates derretidos.
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Despeje na forma com a calda, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho-maria, no forno médio, pré-aquecido (180°C), por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
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Desenforme quando estiver frio.
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