Torta gelada de trigo

🥕 Ingredientes

• 500 g de trigo para kibe
• 2 tomates, picados e sem sementes
• 1/2 pimentão verde, picado em cubos
• 1/2 pimentão vermelho, picado em cubos
• 1/2 pimentão amarelo, picado em cubos
• 1/2 cebola, picada em cubos
• 1 maço de salsinhas, picado
• 1 peito de frango cozido e ralado no processador
• 1 cubinho de caldo de galinha
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Noz - moscada a gosto
• Maionese light

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar o trigo, deixar secar, esfriar e reservar.

2. 2

   Cozinhar o peito de frango junto com o caldo de galinha.

3. 3

   Esfriar, ralar no processador e reservar.

4. 4

   Em uma bacia, adicione os ingredientes.

5. 5

   Acrescente os temperos e o azeite de oliva (2 colheres).

6. 6

   Em seguida, adicione também a maionese light, aos poucos, até dar liga (pouca maionese).

7. 7

   Colocar em uma forma de pudim previamente untada com azeite nas paredes.

8. 8

   Apertar um pouco.

9. 9

   Levar para gelar por 2 horas.

10. 10

    Desenforme e decore com salsinha, tomates em tiras ou pimentões em tiras.

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