Torta gelada de coco e laranja

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de chá de suco de laranja
• 1 vidro de leite de coco
• 1 pacote de 50g de coco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 2 claras em neve
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1 xícara de chá de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve, junte o açúcar e as gemas e continue a bater.

2. 2

   Acrescente a farinha e o fermento peneirados, o suco de laranja, misture bem.

3. 3

   Asse em forma redonda untada e enfarinhada, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

4. 4

   Depois de assado, retire do forno e deixe esfriar e divida o bolo ao meio.

5. 5

   Deixe a gelatina de molho na água por 5 minutos, depois leve ao fogo até dissolver completamente.

6. 6

   Bata no liquidificador o leite de coco, o leite condensado, o suco de laranja, metade do pacote de coco ralado e a gelatina dissolvida reservada.

7. 7

   Bata as claras em neve e adicione à mistura, mexendo delicadamente.

8. 8

   Leve à geladeira até endurecer.

9. 9

   Corte o bolo ao meio, molhe com um pouco de suco de laranja, depois recheie com a metade do recheio e reserve a outra metade para cobrir o bolo.

10. 10

    Cubra o bolo com o recheio restante, as laterais também e jogue o restante do coco por cima e nas laterais.

11. 11

    Leve para gelar por 3 horas antes de servir.

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