Torta gelada de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 2 abacaxis cortados em pedaços pequenos
• 4 ovos
• 2 copos de açúcar
• 2 copos de farinha de trigo
• 1 colher sopa de fermento
• 1 copo de leite quente
• 1 coco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 2 gemas
• 2 medidas de leite de vaca
• 2 colheres (sopa) cheias de maisena

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   ª Etapa:Leve ao fogo os abacaxis cortados em pedaços pequenos e os2 copos de açúcar, deixe cozinhar.

2. 2

   O ponto é quando o abacaxi fica transparente e com pouca calda.

3. 3

   ª Etapa - pão de ló:Bata as claras em neve, ponto firme, acrescente as gemas, uma a uma, depois, acrescente aos poucos o açúcar e por último o leite quente.

4. 4

   Desligue a batedeira e aos poucos acrescente a farinha de trigo peneirada e o fermento.

5. 5

   Asse em forma untada e enfarinhada.

6. 6

   ª Etapa:Faça um mingau com 1 lata de leite condensado, uma de creme de leite, 2 gemas, 2 medidas de leite de vaca e 2 colheres cheias de maisena.

7. 7

   Leve ao fogo, ponto mingau mais para consistente

8. 8

   Depois de frio o pão de ló, corte no meio e faça da seguinte maneira:

9. 9

   Molhe o pão de ló com a cada do abacaxi, coloque o mingau, o doce de abacaxi, coco ralado.

10. 10

    calda do abacaxi, mingau, doce de abacaxi e coco ralado.

11. 11

    Leve geladeira e sirva gelado.

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