Torta gelada de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 2 copos de açúcar
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 copo de leite
• 2 copos de faeinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 abacaxi batido no liquidificador
• 2 xícaras de açúcar
• duas latas de leite condensado
• duas gemas peneiradas
• uma colher de margarina
• 2 claras em ponto de suspiro
• 4 colheres de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro
• Coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque no liquidificador, o açúcar, os os ovos, a margarina e o leite.

2. 2

   Bata no liquidificador, em seguida coloque a farinha de trigo, o fermento e a pitada de sal batendo delicadamente até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Unte uma forma para bolo e despeje nela a massa. Leve ao forno pré-aquecido e asse até que doure. Deixe esfriar, corte ao meio e reserve.

4. 4

   Bata um abacaxi no liquidificador. Coloque no fogo com 2 xícaras de açúcar, deixe ferver bem e jogue metade desse recheio (ainda quente) em cima da metade do bolo cortado (fure bem).

5. 5

   Fazer um creme no fogo com o leite condensado, as gemas peneiradas e a margarina. Deixar ferver, porém sem endurecer, (ponto de brigadeiro de colher), jogar metade por cima do recheio do abacaxi.

6. 6

   Colocar a outra parte do bolo, furar novamente, por o restante do recheio do abacaxi e do creme de leite condensado, tentado cobri-lo por cima e também dos lados. Deixar esfriar ou se preferir levar à geladeira.

7. 7

   Por cima de tudo colocar o chantilly feito com as 2 claras e as 4 colheres de açúcar, bater bem até o ponto de suspiro, colocar o creme de leite sem soro, mexer delicadamente e despejar sobre o bolo gelado, polvilhar o coco ralado, gelar mais um pouco e saborear.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)