Torta fina de chocolate

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de chocolate em pó (não use achocolatado)
• 1 xícara de água morna
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 400 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente (use manteiga para obter um sabor suave)
• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de chocolate em pó
• 2 latas de creme de leite com soro
• 1 xícara de leite
• 4 colheres de achocolatado
• 1 cálice de rum ou conhaque (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro.

2. 2

   Agregar com a batedeira ligada a água, o óleo, o chocolate em pó peneirado com a farinha e o fermento por último.

3. 3

   Misture levemente as claras em neve.

4. 4

   Coloque em uma assadeira redonda (30 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.

5. 5

   Leve para assar por cerca de 40 minutos, em forno médio (180°).

6. 6

   Desenforme morno e depois de frio corte ao meio.

7. 7

   Bata na batedeira a manteiga com o açúcar por 10 minutos.

8. 8

   Desligue e misture o chocolate em pó e o creme de leite.

9. 9

   Coloque metade desse creme sobre uma fatia do bolo previamente umedecida com a calda. Nessa fase se desejar polvilhe as cerejas picadas, ou as nozes, ou o ingrediente escolhido, podendo até mesmo deixar somente o creme.

10. 10

    Coloque a outra fatia de bolo e umedeça novamente.

11. 11

    Deixe na geladeira por 1 hora e após cubra a torta com o restante do creme.

12. 12

    Deixe gelar de véspera preferencialmente.

13. 13

    Decore com raspas de chocolate.

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