🥕 Ingredientes
- 1 xícara (chá) de trigo
- 1/2 xícara (chá) de maisena
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento para bolo
- 1 colher rasa (café) de sal
- 2 peitos de frango
- 1 lata de ervilha
- 200 g de presunto em cubos
- 1 cebola média
- Sal, pimenta e cominho a gosto
- 1 colher (chá) de margarina ou manteiga
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Cozinhe o frango com um pouco de sal e pimenta (e alho, se quiser).
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Depois de cozido, desfie-o com cuidado para separar bem das peles e ossinhos.
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Em uma frigideira, esquente um pouco de óleo e derreta a margarina.
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Doure a cebola bem picada e depois misture com o frango desfiado, para fritá-lo.
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Use o caldo do cozimento e faça um novo tempero se achar melhor.
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Se quiser incrementar com louro, cebolinha, pimenta doce, cheiro-verde também vale.
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Depois de bem fritinho, acrescente a ervilha, o presunto e mexa bem. Reserve.
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Para a massa, em uma vasilha misture, nessa ordem, o trigo, a maisena, os ovos, o óleo, o sal, o leite e o fermento.
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Mexa bem para não ficarem pelotinhas.
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Se quiser, pode fazer na batedeira, mas a massa é molinha, então pode misturar só com a colher.
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Unte uma forma refratária com trigo e margarina (ou manteiga) e derrame nela metade da massa.
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Espalhe sobre ela o recheio todo, distribuindo uniformemente. Depois cubra com o restante da massa.
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Leve ao forno médio por mais ou menos 25 minutos ou até dourar.
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