Torta estrelada de frutas vermelhas

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de suco de laranja
• 3/4 xícara (chá) de açucar
• 1 colher (chá) de raspa de casca de laranja
• 1 xícara (chá) de amoras
• 1 xícara (chá) de franboesas
• 2 xícaras (chá) de morangos
• 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco batido em chantilly
• 4 ovos
• 125 g de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida
• 125 g de açúcar
• Açúcar de confeiteiro para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o suco de laranja em uma panela e leve ao fogo.

2. 2

   Deixe ferver até produzir à metade. Acrescente o açucar e freva por 3 minutos. Junte a casca ralada e desligue o fogo.

3. 3

   Deixe esfriar. Junte as frutas vermelhas e leve à geladeira.

4. 4

   Misture os ovos e o açucar em uma tigela de metal. Coloque em banho-maria e leve ao fogo, batendo sem parar até que cresça e fique branco.

5. 5

   Retire do fogo e continue batendo, até esfriar. Junte aos poucos a farinha, depois a manteiga.

6. 6

   Unte uma assadeira (30 centímentros de diâmentro) com manteiga e farinha e despeje a massa.

7. 7

   Leve ao forno médio (160ºC) pré-aquecido por 30 minutos. Deixe esfriar. Utilize um cortador de biscoitos ou uma forminha para fazer estrelas.

8. 8

   Coloque as frutas no centro de um prato redondo. Espalhe por cima colheradas de creme de leite. Coloque as estrelas de bolo sobre o conjunto. Polvilhe com açúcar de confeiteiro. Deixe na geladeira até o momento de servir.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)