🥕 Ingredientes
- 1 e 1/2 xícaras de arroz branco cozido normalmente
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 cebolas grandes picadas
- 5 dentes de alho picadinhos
- 3 abobrinhas picadas
- 4 pimentões picados (eu uso 2 vermelhos e 2 verdes para dar cor ao prato)
- 1 e 1/2 kg de carne moída
- Pimenta calabresa a gosto
- 1 colher de sobremesa de orégano
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de queijo ralado
- 1 caldo de carne
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 pacote de cream cheese (ou pode ser 1 copo de requeijão)
- 1 lata de creme de leite
👨🍳 Modo de preparo
0 de 19 passos concluídos
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Refogue bem a cebola picada e alho picado no azeite.
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Acrescente a carne moída.
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Deixe cozinhar um pouco.
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Adicione os pimentões picados, abobrinhas picadas e deixe cozinhar bem.
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Tempere com sal, pimenta calabresa e orégano.
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Deixe cozer ate que a água da carne tenha evaporado toda.
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Reserve a carne.
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Coloque as 2 colheres cheias de manteiga e deixe derret2r em fogo médio.
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Adicione a farinha de trigo e mexa bem, até ficar amarelado.
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Na xícara do leite, esfarele o caldo de carne, coloque o sal, pimenta-do-reino e o queijo ralado, mexa bem.
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Pegue essa mistura e adicionando aos poucos a massa da farinha na panela, até que incorpore bem.
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No final, com o fogo baixo, coloque o cream cheese e mexa bem até ficar consistente.
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Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Reserve.
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Em um refratário retangular grande, coloque a carne moída com os legumes, depois o arroz (já cozido).
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Por cima coloque o molho branco espalhando bem.
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Se quiser colocar queijo mussarela por cima, fica melhor ainda.
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Leve ao forno por uns 40 minutos.
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Retire do forno e espere uns 10 minutos.
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Sirva com batata palha.
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