Pizza de frango com palmito

🥕 Ingredientes

• 1 ovo
• 10 colheres (sopa) de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sobremesa) de fermento de bolo
• 1 peito de frango
• 1 cebola grande
• 2 tomates grandes
• Pimenta-do-reino
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de massa de tomate
• 1 vidro de palmito picado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em 2 colheres (sopa) de água
• 1 xícara de caldo de frango (o que você cozinhou o frango)
• 300 g de queijo mussarela ralado na hora
• Orégano a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata o ovo com o sal, em seguida acrescente o trigo aos poucos, intercalando com o leite. Dependendo do trigo pode ir mais ou menos leite, o ponto da massa deve ser o que você consegue espalhar com uma colher, mas sem ficar muito mole.

2. 2

   Por fim acrescente o fermento e mexa devagar.

3. 3

   Unte uma forma com óleo, espalhe a massa e leve para assar em forno a 180º (pré-aquecido), por aproximadamente 15 minutos.

4. 4

   Você percebe que está assada quando a massa solta da borda da forma. Reserve.

5. 5

   Cozinhar o frango em uma panela com água, sal e pimenta, deixar esfriar e desfiar.

6. 6

   Pique a cebola bem fininha e leve para fritar em uma panela com com 3 colheres de óleo, quando a cebola estiver transparente acrescente os 2 tomates também picados, tampe a penela e deixe apurar por uns 5 minutos.

7. 7

   Acrescente o caldo de frango, o frango picado, o palmito picado, a massa de tomate.

8. 8

   Corrija o sal se necessário.

9. 9

   Por último acrescente o amido de milho e mexa até engrossar.

10. 10

    Deixe esfriar um pouco.

11. 11

    Espalhe o recheio sobre a massa e coloque o queijo ralado e o orégano.

12. 12

    Leve para assar em forno a 180º (pré-aquecido), até que o queijo derreta.

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