🥕 Ingredientes
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha trigo
- 1 copo (requeijão) não cheio de água
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 gemas
- 1 l de leite
- 1 leite condensado
- 4 colheres de maizena
- 1 abacaxi picado
- 3 claras
- 6 colheres de açúcar
- 1 lata de creme de leite gelado
👨🍳 Modo de preparo
0 de 18 passos concluídos
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Separar as claras e bater em neve.
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Acrescentar 1 colher de açúcar e bater bem.
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Bater uma gemada com as gemas e a outra xícara de açúcar.
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Colocar a metade da água na gemada e misturar.
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Colocar, aos poucos, a farinha e a água.
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Adicionar o fermento e por último o merengue, mexendo levemente.
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Assar em forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos.
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Cortar o bolo em 2 parte.
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Fazer um creme com as gemas, o leite, o leite condensado e a maizena.
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Ferver o abacaxi com o açúcar por 90 minutos.
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Deixar com calda suficiente para molhar o bolo.
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Bater as claras o açúcar, formando um merengue.
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Misturar levemente uma lata de creme de leite gelado.
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Colocar a metade do bolo em um refratário.
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Molhar bem o bolo com a calda do abacaxi.
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Rechear, colocar a outra parte do bolo.
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Cobrir o bolo.
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Se quiser acrescente flocos de coco na cobertura.
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