Lombo recheado

🥕 Ingredientes

• 1 lombo médio de 2 kg
• 4 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 pitada de
• 8 fatias de bacon
• 200 g de mussarela
• 1 xícara (chá) de vinho branco
• Sal, pimenta, ervas finas, gengibre a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave o lombo e seque.

2. 2

   Abra - o formando um grande bife.

3. 3

   Tempere com o alho, o azeite, sal , pimenta, ervas finas e gengibre.

4. 4

   Abra o lombo, distribua o bacon e a mussarela e enrole como um rocambole.

5. 5

   Amarre com um barbante.

6. 6

   Coloque o lombo na assadeira e regue com o vinho.

7. 7

   Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.

8. 8

   Cerca de 20 minutos antes de terminar o cozimento, retire o papel para dourar.

9. 9

   Retire do forno, disponha o lombo em um prato grande, corte em fatias e reserve o liquido do cozimento.

10. 10

    Na assadeira, leve ao fogo com o liquido do cozimento, acrescente o amido de milho para engrossar, um pouco de molho inglês, 1 tablete de knorr de carne, 1 xícara de vinho e ao retirar o creme de leite.

11. 11

    Coloque por cima do lombo já fatiado.

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