🥕 Ingredientes
- 2 pacotes de pão de forma
- 1/2 xícara de maionese
- 1 xícara de óleo
- Queijo minas ou queijo mussarela ralado
- 2 dentes de alho
- 1 cebola pequena
- 1/2 pimentão
- 3 tomates
- 1 colher de sopa de massa tomate
- 20 azeitonas sem caroço
- Salsa e cebolinha a gosto
- Sal a gosto
- 1 cebola média
- 10 azeitonas sem caroço
- 1 colher de sopa de molho de tomate
- 2 caixas de creme de leite fresco (com ou sem soro)
- 1/2 kg de batata
- 1 kg de bacalhau
👨🍳 Modo de preparo
0 de 23 passos concluídos
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Deixe o bacalhau de molho em água por dois dias, assim permite que saia todo o sal.
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Passado este tempo desfie todo bacalhau retirando a pele e as espinhas e reserve.
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Em uma panela grande coloque o óleo, alho, cebola, pimentão e azeitonas todos cortados em cubos bem pequenos, deixe dourar.
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Depois acrescente uma colher de molho de tomate e 2 caixas de creme de leite fresco.
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não coloque sal no recheio, para que sua torta não fique muito salgada.
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Acrescente a batata cozida e amassada (como se fosse fazer purê), mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
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Em seguida acrescente o bacalhau desfiado e mexa bem.
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Deixe cozinhar por 5 minutos e reserve.
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Em uma forma redonda ou retangular (de sua preferência), coloque uma camada de pão de forma cobrindo toda superfície da forma, inclusive a borda.
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Despeje o recheio distribuindo em quantidade igual por toda forma.
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Em seguida cubra todo o recheio com uma camada de pão de forma.
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Por cima cubra com uma camada grossa de maionese, para que o pão não fique duro.
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Salpique queijo ralado por cima.
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se preferir o queijo mussarela, se atente para o tempo que irá servir sua torta, pois depois que esfriar o queijo endurece e fica difícil de cortar.
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E leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos.
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Enquanto espera assar prepare o molho para acompanhar a torta delícia de bacalhau.
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Em uma panela coloque óleo, alho, cebola e pimentão deixe dourar.
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Coloque sal a gosto.
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Acrescente a salsa e cebolinha bem picadas e os tomates cortados em cubos com pele e semente, e um pouco de água.
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Deixe que cozinhe até ficar em consistência de molho. Mais ou menos 5 minutos
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Enquanto isso em outra panela frite em óleo as azeitonas até que comecem a soltar aroma e junte-as ainda quente ao molho. Isso faz com que seu gosto incorpore com mais facilidade ao molho.
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Acrescente também massa tomate e mexa. Deixe ferver por 2 minutos. E reserve.
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Sirva uma porção da torta com o molho, assim da mais sabor ao prato deixando irresistível.
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