Torta de sardinha saudável com massa integral

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo ou azeite da sua preferência
• 1/2 xícara de água
• 1/2 cebola picada
• 2 batatas picadas
• 1 batata-doce picada
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1 xícara de farelo de aveia
• 1/2 xícara de farinha de aveia
• 2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó
• 5 folhas de manjericão (ou outra erva de sua preferência)
• 1 colher (café) de sal
• 2 latas de sardinha (ou carne moída)
• 1 tomate picado em cubos
• 1/2 pimentão picado
• cenoura picada ou ralada a gosto
• salsinha picada a gosto
• sal a gosto
• óleo ou azeite para refogar
• brócolis picado a gosto
• orégano a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um liquidificador bata os ovos, a água e o óleo.

2. 2

   Acrescente os pedaços de cebola, batatas e batatas-doce (tudo cru) aos poucos, ate obter um creme.

3. 3

   A massa pode ser aromatizada com 5 folhinhas de manjericão ou outra erva de sua preferência.

4. 4

   Transfira o creme para uma batedeira.

5. 5

   Na batedeira, adicione aos poucos os ingredientes secos (farinhas e aveia); a massa fica bem grossa; se achar necessário, pode acrescentar mais água para facilitar o manuseio ou não sobrecarregar a batedeira.

6. 6

   Em uma panela quente refogue todos os ingredientes do recheio, mexendo sempre até que a sardinha fique toda em pequenos pedaços.

7. 7

   Transfira 60% do conteúdo para uma forma quadrada, untada com manteiga ou azeite; nivele a massa com uma colher.

8. 8

   Coloque o recheio e adicione o restante da massa, nivelando novamente com a colher.

9. 9

   Salpique orégano e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, a 220º C.

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