Torta de sardinha e tomate

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo de girassol
• 3 ovos
• 1 cubo de caldo de peixe ou legumes
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 latas de sardinha limpa e escorrida
• 2 tomates médios sem pele e cortados em rodelas finas
• 2 cebolas médias cortadas em rodelas finas
• orégano para polvilhar
• manteiga e farinha de trigo para untar a forma

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as cebolas em farias finas e, em uma frigideira com pouco óleo, dê uma refogada. Reserve.

2. 2

   No liquidificador, bata o óleo, o leite, os ovos, o caldo de peixe ou legumes e o sal.

3. 3

   Adicione ao poucos a farinha de trigo e continue batendo até incorporar.

4. 4

   Junte o fermento em pó e misture com uma colher de pau.

5. 5

   Despeje a massa em uma forma média, untada com manteiga e enfarinhada.

6. 6

   Despedace a sardinha com um garfo e distribua sobre a massa da torta.

7. 7

   Cubra com as rodelas de tomate e com as cebolas refogadas.

8. 8

   Polvilhe sal e pimenta, a gostar, e orégano.

9. 9

   Regue com um pouco de azeite e leve ao forno preaquecido, por uns 30 a 35 minutos ou até assar.

10. 10

    Corte em quadrados e sirva em seguida.

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