Torta de sardinha com banana da terra

🥕 Ingredientes

• 4 latas de sardinha de 83 g
• 3 unidades de banana da terra
• 2 cebolas médias
• 1 pimentão médio
• 150 g de azeitonas verdes
• 1 tomate médio
• 2 beringelas médias
• cheiro-verde
• 3 xícaras de chá de farinha trigo
• 2 gemas
• 1/2 xícara de óleo de cozinha
• 4 colheres de sopa de margarina cremosa temperatura geladeira
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• Sal a gosto
• 3 colheres de azeite
• 5 colheres de vinagre
• 4 dentes alho amassados

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte em cubinhos as cebolas, o tomate, o pimentão.

2. 2

   Retire os coroços das azeitonas, corte-as miúdas.

3. 3

   Frite o alho no azeite.

4. 4

   Coloque todos ingredientes que já estão cortados, deixe refogar.

5. 5

   Corte em cubos pequenos as berinjelas e adicione em seguida o vinagre, cozinhe só mais pouco.

6. 6

   Corte as sardinhas sem o óleo para não ficar pedaços e jogue dentro deste refogado, mexa para encorporar e desligue o fogo.

7. 7

   Em uma vasilha coloque o trigo, as gemas, o fermento, o óleo, 1 pitada de sal, a margarina coloque aos poucos, até que fique uma massa homogênea.

8. 8

   Com as pontas dos dedos abra a massa em um refratário médio.

9. 9

   Forre o fundo e as laterais reserve um terço da massa para cobrir a torta.

10. 10

    Corte as bananas como preferir, em rodelas ou em fatias finas, e forre o fundo do refratário já com a massa.

11. 11

    Coloque o recheio com as mãos, abrindo aos poucos o restante da massa e colocando sobre o recheio para cobrir totalmente, não se preocupe com as pequenas falhas que ficarem.

12. 12

    Pegue uma clara coloque sobre a torta e vai passando a mão para ficar bem lisinha.

13. 13

    Asse até começar a dourar.

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