Torta de ricota com mortadela

🥕 Ingredientes

• 500 g de ricota ralada
• 200 g de mortadela ralada
• 200 g de mussarela ralada
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher de salsinha picada
• Orégano a gosto
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 xicara de óleo
• Sal a gosto
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 cebola
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture em uma vasilha a mortadela ralada, a mussarela (reserve 3 colheres para a cobertura), a ricota ralada (reserve 2 colheres para a massa), o queijo parmesão ralado, a salsinha e o orégano.

2. 2

   Bater no liquidificador o leite, o óleo, a cebola, os ovos, o sal e 2 colheres da ricota ralada, depois de bem batido acrescente aos poucos a farinha de trigo, depois o amido e por último o fermento em pó.

3. 3

   Despeje uma parte da massa em uma fôrma untada e polvilhada e coloque o recheio, depois cubra com o restante da massa. Polvilhe com as três colheres de mussarela ralada (para dourar no forno). Leve ao forno por 35 minutos e sirva.

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