🥕 Ingredientes
- 1 xícara farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 potinho de iogurte de 200 g quase cheio
- 2 cebolas grandes
- 1 talo de alho poró cortado em rodelas finas
- 1 abobrinha brasileira pequena cortada em rodelas finas
- 600g de ricota fresca
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
-
Corte as cebolas em fatias bem finas em meias-luas.
-
Leve ao fogo baixo, em uma panela sem azeite, mexa de vez em quando.
-
Enquanto isso faça a massa.
-
Em uma tigela coloque as farinhas, a manteiga e o sal, misture com a ponta dos dedos.
-
Acrescente o iogurte aos poucos, até dar liga na massa.
-
Não trabalhe demais a massa, apenas misture bem.
-
Faça uma bola, embrulhe em plástico e reserve na geladeira por 30 minutos.
-
Volte à cebola, quando estiver começando a dourar, acrescente o alho poró e um pouco de sal. Deixe em fogo baixo, mexendo até obter um dourado bem bonito, de cheiro adocicado.
-
Retire a massa da geladeira e , em superfície enfarinhada, abra com um rolo.
-
Forre uma forma média, untada.
-
Coloque as cebolas e alhos caramelados no fundo, depois a abobrinha crua.
-
Tempere a ricota com o azeite e bastante sal e pimenta e coloque sobre a torta.
-
Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.
Seja o primeiro a comentar!