Esfiha de peito de galinha

🥕 Ingredientes

• 2 colheres de fermento seco para pão
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara de amido de milho
• 4 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara de bacon picadinho
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
• 2 tomates sem peles e sementes picadinhos
• 1 lata de milho verde
• 2 colheres de amido de milho
• Sal, salsinha picadinha a gosto
• Gema para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o fermento, o açúcar, 1 1/2 xícaras (chá) de água morna e reserve.

2. 2

   Quando o fermento crescer na água misture aos poucos todos os ingredientes, amassando até obter uma massa uniforme.

3. 3

   Cozinhe o peito, deixe esfriar e desfie-o.

4. 4

   Frite o bacon na própria gordura.

5. 5

   Acrescente o alho, a cebola e deixe até dourar.

6. 6

   Pegue o peito já desfiado frite-o ao pouquinhos junto com o bacon, acrescente os outros ingredientes, misture bem e deixe esfriar.

7. 7

   Faça bolinha e abra a massa com as mão, modele as esfihas fechando-as como um triângulo, ou como desejar.

8. 8

   Querendo substitua o recheio, a massa fica deliciosa com qualquer recheio pois fica muito macia.

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