Torta de ricota

🥕 Ingredientes

• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara de leite
• 1/2 kg de ricota
• 2 ovos inteiros
• 2 gemas
• Açúcar a gosto
• 3 colheres (sopa) de passas sem sementes
• Farinha de trigo
• Açúcar
• Leite
• 1 gema

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça primeiro o recheio.

2. 2

   Com um garfo amasse a ricota e acresecente os outros ingredientes misturando bem. Reserve.

3. 3

   Bata as claras em neve, acrescente 1 colher (sopa) de açúcar e reserve.

4. 4

   Bata as gemas, o restante do açúcar e a manteiga.

5. 5

   Adicione aos poucos o leite e a farinha de trigo, batendo bem.

6. 6

   Acrescente o fermento e as claras em neve, misturando delicadamente.

7. 7

   Coloque em uma assadeira, untada e enfarinhada.

8. 8

   Coloque o recheio por cima. Reserve.

9. 9

   Apenas o suficiente para uma fina camada sobre o recheio.

10. 10

    Dissolva a gema no leite, acrescente açúcar a gosto e farinha de trigo até obter um massa molinha, lisa e uniforme.

11. 11

    Coloque sobre o recheio e asse em forno pré-aquecido, moderado.

12. 12

    Retire quando estiver dourado, aproximadamente 30 minutos.

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