Torta de Ricota

🥕 Ingredientes

• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 1 ricota pequena, sem sal
• 1 pacote (12 g) de gelatina em pó, sem sabor
• 500 g de goiabada cascão
• 1/2 xícara (chá) de água morna
• 100 g de queijo tipo catupiry (para decorar) ou requeijão cremoso (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater o o leite condensado, o creme de leite, e o leite de coco em liquidificador.

2. 2

   Picar a ricota em pedaços pequenos e juntar à mistura no liquidificador, batendo novamente.

3. 3

   Derreter a gelatina na água morna e adicionar à massa. Bater novamente.

4. 4

   Colocar em uma fôrma redonda, estas de fundo falso, bem untada com margarina.

5. 5

   Picar a goiabada cascão, acrescentando nela mais ou menos meio copo de água.

6. 6

   Levar ao fogo até atingir o ponto de geléia.

7. 7

   Deixe a calda esfriar um pouco.

8. 8

   Desenforme o creme, cobri-lo com a calda fria e voltar com ele para a geladeira.

9. 9

   Decorar por cima com catupiry, tiras de goiabada e rodelas de goiaba.

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