Torta de Ricota

🥕 Ingredientes

• 500 g de ricota sem sal
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use como medida a lata de leite condensado)
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• 4 ovos
• Raspas de limão
• Uva passa sem caroço a gosto ou frutas cristalizadas a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque no liquidificador a ricota picada, o leite condensado, o leite, o açúcar, o amido de milho, os ovos e o fermento, bata por 5 minutos até que fiquem muito bem incorporados. Coloque numa tigela e junte as raspas de limão e as uvas passa ou as frutas cristalizadas, misture com uma colher de pau.

2. 2

   Fica bem líquida. Coloque em forma (30 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido 220ºC por aproximadamente 45min. Até que ao enfiar um palito ele saia seco.

3. 3

   Corte em quadradinhos ou logangos depois de fria.

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